2017年蔬菜行情全面解析

　　國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(m.innovuspharma.cn)訊　目前，正值換季時節(jié)，市場上的蔬菜量不多，菜價的波動更是時刻牽動著老百姓的心，人們對“菜籃子”的關注從未減少熱情。我們一起了解2017年的蔬菜行情。

　　回顧2016年，在生產(chǎn)方面，黃瓜、番茄、茄子和生姜產(chǎn)量均同比保持增長，而辣椒、大蒜和馬鈴薯則因主產(chǎn)區(qū)大范圍受災而減產(chǎn);在消費方面，7個重點品種國內(nèi)市場需求都呈現(xiàn)出擴大趨勢;在進出口方面，除辣椒、生姜表現(xiàn)強勁之外，黃瓜、番茄、大蒜、馬鈴薯都有所收縮;在價格方面，除生姜之外，其他6個重點品種市場價格都同比明顯上漲。(注釋：7個重點品種分別是：黃瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜、馬鈴薯。)

　　預計2017年，在生產(chǎn)方面，蔬菜總體仍將保持穩(wěn)定，市場供應充足。除黃瓜略微減產(chǎn)之外，其他品種產(chǎn)量都會增加;在消費方面，7個重點品種國內(nèi)市場需求都將繼續(xù)穩(wěn)步增長;在進出口方面，番茄可能會進一步下滑，辣椒、生姜會繼續(xù)增加，黃瓜、大蒜和馬鈴薯有望反彈;在價格方面，除黃瓜之外，其他6個品種市場價格都將同比下跌。

　　黃瓜

　　2016年我國黃瓜種植面積有所擴大，產(chǎn)量穩(wěn)中有增，國內(nèi)消費持續(xù)增加，市場價格同比小幅上漲，年內(nèi)波動加劇;預計2017年黃瓜生產(chǎn)供應將保持基本穩(wěn)定，國內(nèi)消費或繼續(xù)保持穩(wěn)中有增，出口有望反彈，市場價格或將出現(xiàn)穩(wěn)中有漲的態(tài)勢。

　　番茄

　　2016年番茄種植面積小幅增加，產(chǎn)量穩(wěn)中有升，消費需求略有擴大，出口穩(wěn)中有降，價格同比上漲;預計2017年，番茄種植面積或將縮減，消費需求穩(wěn)步提升，品種結構更加豐富，加工制品出口或將繼續(xù)下滑，價格水平將穩(wěn)中略降。

　　茄子

　　2016年我國茄子種植面積有所擴大，單產(chǎn)水平略有下降，總產(chǎn)量小幅增長，消費量較為穩(wěn)定，價格上漲明顯，創(chuàng)2009年以來新高;預計2017年茄子種植面積將繼續(xù)增長，單產(chǎn)水平小幅提高，總產(chǎn)量進一步增加，消費量穩(wěn)中有增，價格同比將穩(wěn)中有降。

　　辣椒

　　2016年我國辣椒產(chǎn)量水平同比顯著下降，消費數(shù)量持平略漲，出口增長強勁，進口數(shù)量和金額雙雙降低，市場價格總體同比上漲，價格波動幅度加大;預計2017年辣椒種植面積同比增加，消費數(shù)量穩(wěn)中略增，出口數(shù)量小幅提高。

　　大蒜

　　2016年新蒜季以來，主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，蒜價高開高走，屢破歷史新高;大蒜高價局面一直延續(xù)到春節(jié)前，雖然現(xiàn)在蒜價處于回落階段，但價格仍處于高位運行，待5月新蒜上市后，大蒜供需有望恢復正�；蚱�松，價格將明顯回落。

　　生姜

　　2016年全國生姜種植面積持續(xù)增加，單產(chǎn)略降，總體產(chǎn)量小幅增加，老生姜年內(nèi)均價持續(xù)低迷，新生姜秋冬上市價格同比大幅上漲，市場整體仍處于低位;預計2017年，整體生產(chǎn)規(guī)�？s減的可能性不大，價格或繼續(xù)低位運行。

　　馬鈴薯

　　2016年全國種植面積穩(wěn)中有增，產(chǎn)量穩(wěn)中略降，消費需求潛力較大，價格保持高位運行，馬鈴薯貿(mào)易順差與馬鈴薯淀粉貿(mào)易逆差呈現(xiàn)雙減少趨勢;預計2017年馬鈴薯的生產(chǎn)供給能力增強，消費需求穩(wěn)中略增，淀粉國際貿(mào)易不確定性增大，價格短期內(nèi)仍將保持高位運行，下半年價格大幅波動的可能性較大。

　　(來源：全球果蔬網(wǎng))　　【原題目：2017年的蔬菜行情咋樣?】