農業(yè)農村部最新數據顯示，2026年1月份全國菜籃子產品價格指數總體平穩(wěn)，其中，蔬菜價格環(huán)比穩(wěn)中有降。

1月份，受監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價為5.59元/公斤，環(huán)比下降4.6%，同比上漲5.1%。分品種看，環(huán)比價格16種下降，12種上漲。其中，菜花、生菜和西葫蘆價格降幅較大，超過20%。

“本周期市場蔬菜批發(fā)混合均價‘跌多漲少’，大部分蔬菜處于回落的狀態(tài)。”中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員張晶分析，一是冬季蔬菜供應結構性改善，北方設施蔬菜生產穩(wěn)定，南方冬季蔬菜產區(qū)中茬、晚茬蔬菜開始批量上市，有效平抑了前期市場的高價，耐儲蔬菜庫存充足、價格長期穩(wěn)定。二是“南菜北運”規(guī)模持續(xù)擴大，有效補充了冬季市場供應。張晶表示，后期，華南產區(qū)蔬菜將持續(xù)北上，北方設施蔬菜的在田面積穩(wěn)中有增，春節(jié)期間蔬菜市場的供應能力將持續(xù)增強。

“據調度，截至1月10日，全國在田蔬菜面積7710多萬畝，同比增加190多萬畝，說明生產基礎很扎實。”不久前，農業(yè)農村部發(fā)展規(guī)劃司司長陳邦勛在國務院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會上表示，春節(jié)期間“菜籃子”產品供應有充分保障，可以較好滿足老百姓節(jié)日消費需求。

陳邦勛表示，隨著“南菜北運”數量增加，北方設施蔬菜上市將逐步放量，蔬菜供應保障能力還會持續(xù)增強。

專家介紹，隨著春節(jié)臨近，受節(jié)日消費效應拉動，餐飲消費和節(jié)日儲備需求在節(jié)前集中釋放，將對蔬菜價格形成一定支撐，其中前期受寒潮天氣影響產能恢復滯后的茄果類蔬菜，供需仍會呈現階段性偏緊。但是，由于全國蔬菜在田面積增加，春節(jié)期間蔬菜供應有充分保障。

(文章來源：中國經濟周刊)