春節(jié)后大蒜市場(chǎng)驚喜不斷金鄉(xiāng)、杞縣、中牟、邳州等地蒜價(jià)開啟集體上漲模式，不斷沖擊更高的價(jià)格。從2月13日至3月12日，一個(gè)月的時(shí)間里大蒜價(jià)格漲勢(shì)喜人，階段內(nèi)價(jià)格高點(diǎn)一次次被刷新!以金鄉(xiāng)一般混級(jí)為例，從3.50元到4.00元，再到4.50元，今天的價(jià)格已經(jīng)漲到了4.80元/斤左右，且依然處于上升趨勢(shì)中。

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)一般混級(jí)最近一周價(jià)格走勢(shì)

　　大蒜價(jià)格持續(xù)性、大幅度的上漲，給市場(chǎng)帶來(lái)了意外之喜，儲(chǔ)存商扭虧轉(zhuǎn)盈，得到了豐厚的回報(bào)，部分出現(xiàn)惜售、停售表現(xiàn)，賣家掌握了主動(dòng)權(quán)，要價(jià)普遍強(qiáng)硬或提高。買家拿貨略顯被動(dòng)，合適對(duì)口的貨源不好組織，剛需客商降低拿貨標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)市場(chǎng)客商和扒米以及加工廠要貨不積極，炒家尋貨較為積極，整庫(kù)換手頻率提高，成交量一般。

　　這波大蒜上漲來(lái)的轟轟烈烈，即使中間出現(xiàn)短期的小幅回調(diào)，下波的沖刺將會(huì)更加猛烈，不斷刷新著更高價(jià)格，目前大蒜價(jià)格呈現(xiàn)出易漲難跌的局面。那么，這波大漲還要持續(xù)多久？

　　那么，這波大漲還要持續(xù)多久？從價(jià)格層面看。春節(jié)前庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格萎靡不振，1月份價(jià)格更是進(jìn)入價(jià)格低谷，金鄉(xiāng)一般混級(jí)的價(jià)格跌至3.30-3.40元/斤，進(jìn)入2月份后大蒜市場(chǎng)行情開始逆勢(shì)上揚(yáng)，春節(jié)后更是迎來(lái)大幅度、持續(xù)性上漲，目前價(jià)格已經(jīng)有一塊五以上的累計(jì)上漲，漲幅高達(dá)40%左右。

　　從儲(chǔ)存商心態(tài)看。經(jīng)歷了虧損-保本-盈利的的歷程，是儲(chǔ)存商對(duì)心態(tài)的考驗(yàn)，也是對(duì)毅力的磨練，春節(jié)前中小散戶已經(jīng)陸續(xù)出局，部分意向不堅(jiān)定的儲(chǔ)存商也在節(jié)前賣貨，剩下的都是些意志堅(jiān)定者，其資金較為富余，多選擇提價(jià)有序出售，市場(chǎng)短期面臨的拋壓不大，這就給蒜價(jià)提供了堅(jiān)挺的底部支撐。

　　從預(yù)期方面看。大蒜人常說(shuō)“年前看余量，年后看預(yù)期”，預(yù)期指的就是新季大蒜的產(chǎn)量情況，因前段時(shí)間降溫降雪天氣的影響，大蒜苗長(zhǎng)勢(shì)不旺，根莖長(zhǎng)度、葉片數(shù)量等都不及往年同期，特別是河南早熟、太空蒜受凍較嚴(yán)重，使得大蒜預(yù)期向好，市場(chǎng)信心得到提振。

正在生長(zhǎng)的大蒜苗

　　從需求方面看。產(chǎn)地大蒜價(jià)格快速上漲，而銷區(qū)市場(chǎng)價(jià)格并未及時(shí)跟進(jìn)，部分客商產(chǎn)生抵觸情緒，進(jìn)而影響客商拿貨的積極性。受蒜頭價(jià)格上漲影響，蒜米、蒜片的加工成本提高，目前加工廠開工率不足，蒜米的加工量較正常階段減少約三分之一。

　　從出口方面看。春節(jié)前市場(chǎng)看空情緒較重，出口加工廠前期多以加工自存貨源為主，或者將存貨提前出售，春節(jié)后多數(shù)加工廠沒(méi)有存貨，再加上大蒜價(jià)格一天一個(gè)臺(tái)階的上漲，使得部分已經(jīng)接單的加工廠賠錢做柜，部分加工廠暫停接單，大蒜出口量受影響。

　　當(dāng)前只要市場(chǎng)預(yù)期向好，再加上盤面的配合，市場(chǎng)人氣就不會(huì)散，大蒜價(jià)格仍將具備一定的持續(xù)上漲動(dòng)力。但隨著利潤(rùn)點(diǎn)的不斷提高，以及賣貨時(shí)間的縮短，將會(huì)激起部分原始存貨商和短炒客商的出貨意向，也可能出現(xiàn)高位震蕩調(diào)整的行情。本網(wǎng)建議儲(chǔ)存商應(yīng)密切關(guān)注市場(chǎng)變化，逢高有序出貨，在減倉(cāng)避險(xiǎn)的同時(shí)，隨時(shí)做好下車準(zhǔn)備。