大蒜價(jià)格繼續(xù)沖高，國(guó)慶節(jié)后已實(shí)現(xiàn)連續(xù)三周上漲，金鄉(xiāng)一般混級(jí)的價(jià)格從3.75元/斤左右直線拉漲至4.30元/斤左右，累計(jì)上漲在五毛左右，漲幅約為14.66%，創(chuàng)下本季大蒜交易以來(lái)的價(jià)格新高！

　　大蒜價(jià)格一路飆升，引爆市場(chǎng)看漲情緒，儲(chǔ)存商出現(xiàn)惜售、停售現(xiàn)象，在售的貨源提價(jià)也十分明顯，短炒拿貨力度大過(guò)剛需，整庫(kù)貨源換手活躍，日內(nèi)成交從十多庫(kù)增至幾十庫(kù)，剛需客商被動(dòng)跟進(jìn)，成交量大幅增加。

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格走勢(shì)

　　1、產(chǎn)區(qū)交易實(shí)況

　　金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，上周庫(kù)內(nèi)大蒜行情持續(xù)走強(qiáng)，儲(chǔ)存商有觀望、惜售表現(xiàn)，貨源供應(yīng)以原有為主，低價(jià)位的貨源減少，賣(mài)家撐價(jià)的底氣較足，剛需客商被動(dòng)跟進(jìn)，拿貨以高標(biāo)印尼、低價(jià)蒜米料和部分可分級(jí)的大蒜為主，炒家接貨意向較高，整庫(kù)貨源的換手情況增多，總體走貨量放大。進(jìn)入本周后，因部分短炒商獲利回吐，整庫(kù)大噸位和散開(kāi)貨源供應(yīng)增多，市場(chǎng)行情止?jié)q趨穩(wěn)，部分高價(jià)位貨源價(jià)格回調(diào)二分左右。河南產(chǎn)區(qū)，上周庫(kù)內(nèi)蒜行情偏強(qiáng)運(yùn)行，受金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)蒜價(jià)上漲帶動(dòng)，杞縣和中牟產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格也是日漸走高，市場(chǎng)新增貨源不明顯，賣(mài)家要較為強(qiáng)硬，買(mǎi)家看貨詢(xún)價(jià)積極，扒米和加工客商加大要貨量，整庫(kù)貨源有換手現(xiàn)象，推動(dòng)價(jià)格繼續(xù)攀升，單日均有三五分上漲。杞縣產(chǎn)區(qū)目前庫(kù)內(nèi)蒜米料價(jià)格在3.95-4.15元/斤，一般混級(jí)價(jià)格在4.10-4.25元/斤，大混級(jí)價(jià)格在4.45-4.60元/斤。

杞縣（產(chǎn)區(qū)）庫(kù)內(nèi)外大混級(jí)價(jià)格走勢(shì)圖

　　其他產(chǎn)區(qū)價(jià)格起伏相對(duì)平緩，萊蕪和蒼山產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜購(gòu)銷(xiāo)平淡，市場(chǎng)走貨量不大，價(jià)格大幅跟漲，萊蕪產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)6.5cm級(jí)蒜價(jià)格在5.80-6.00元/斤，6.0cm的級(jí)蒜價(jià)格在5.30-5.50元/斤；蒼山產(chǎn)區(qū)印尼貨價(jià)格在4.70-4.90元/斤，市場(chǎng)貨價(jià)格在5.20-5.40元/斤。邳州產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜走貨一般，行情穩(wěn)中偏硬運(yùn)行，賣(mài)家要價(jià)堅(jiān)持或上撐，以國(guó)內(nèi)批發(fā)商剛需拿貨為主，價(jià)格浮動(dòng)不大，庫(kù)內(nèi)6.5cm的價(jià)格保持在6.90-7.20元/斤。

　　2、蒜交易實(shí)況片

　　蒜片交易氛圍稍顯活躍，買(mǎi)家拿貨的積極性增強(qiáng)，剛需客商和炒家尋找合適貨源跟進(jìn)，成交量有所放大，賣(mài)家惜售撐價(jià)出貨，價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲。金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)蒜片行情偏強(qiáng)運(yùn)行，詢(xún)價(jià)看貨的買(mǎi)家增多，以短炒商拿貨為主，庫(kù)內(nèi)換手率提高，下游粉粒廠按需拿貨，蒜片走貨量總體加大，成交價(jià)格持續(xù)上漲，2024年雜交蒜片價(jià)格在20500-21200元/噸，2018-2023年雜交蒜片價(jià)格在19500-20500元/噸，四六瓣蒜片價(jià)格在20500-21000元/噸。

　　3.大蒜銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)

　　產(chǎn)地大蒜價(jià)格大幅上漲，大蒜批發(fā)價(jià)格跟漲不多，部分檔口出售的是前期周轉(zhuǎn)的貨源，節(jié)后下游市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)力一般，批發(fā)客商以按需小批量補(bǔ)貨為主，市場(chǎng)日下貨量平平，大蒜批發(fā)價(jià)格穩(wěn)中有升。

　　長(zhǎng)沙高橋大市場(chǎng)，本周市場(chǎng)蒜頭供應(yīng)充足，節(jié)后下游市場(chǎng)消費(fèi)穩(wěn)定，批發(fā)商維持常規(guī)補(bǔ)貨，市場(chǎng)日下貨量一般，邳州蒜批發(fā)價(jià)格變動(dòng)不大，目前邳州6.5cm批發(fā)價(jià)格在7.50元/斤左右，太空6.0cm價(jià)格在6.60元/斤左右，河南大混級(jí)批發(fā)價(jià)格在4.80元/斤左右。

　　杭州良渚蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)來(lái)貨以邳州凈蒜為主，大蒜批發(fā)價(jià)格保持平穩(wěn)，下游客商以按需拿貨為主，走貨量與上周差別不大，目前邳州6.5cm凈蒜批發(fā)價(jià)格在7.15元/斤左右，6.0cm批發(fā)價(jià)格在6.70元/斤左右，蒜米批發(fā)價(jià)格在4.75元/斤左右。

　　上海江橋批發(fā)市場(chǎng)，以山東蒜米供應(yīng)為主，受產(chǎn)地價(jià)格上漲帶動(dòng)，蒜米批發(fā)價(jià)格上調(diào)0.10元/斤左右，下游客商需求平穩(wěn)，蒜米批發(fā)量一般，目前山東蒜米批發(fā)價(jià)格在4.75元/斤左右。

　　4.大蒜市場(chǎng)行情分析預(yù)測(cè)

　　隨著近期大蒜價(jià)格的大幅拉升，庫(kù)內(nèi)蒜的利潤(rùn)空間逐步擴(kuò)大，儲(chǔ)存商落袋為安情緒也有所升溫，部分庫(kù)期臨近的短炒商有獲利出局意向，致使階段內(nèi)市場(chǎng)待售貨源量增多，供應(yīng)短呈現(xiàn)寬松局面，阻擋了大蒜價(jià)格繼續(xù)上漲的步伐。

　　但當(dāng)前大蒜價(jià)格的底部支撐仍十分穩(wěn)固，一方面，當(dāng)前儲(chǔ)存商處于獲利出售階段，且后期仍面臨較長(zhǎng)的銷(xiāo)售期，賣(mài)家的售貨心態(tài)比較穩(wěn)?。涣硪环矫?，9月份的大蒜走量超出預(yù)期，進(jìn)入10月份后市場(chǎng)走貨也毫不遜色，農(nóng)忙結(jié)束后，每日出口的柜子有幾百條，扒米、電商和批發(fā)要貨量穩(wěn)定，這些積極信號(hào)同樣增強(qiáng)了市場(chǎng)信心。

　　本網(wǎng)預(yù)計(jì)大蒜市場(chǎng)將會(huì)短暫出現(xiàn)供強(qiáng)需弱局面，行情在經(jīng)過(guò)休整、停頓后，仍存在蓄力上漲可能。但前番蒜價(jià)的連續(xù)性大幅度上漲，除了基本面的支撐外，還離不開(kāi)市場(chǎng)情緒的強(qiáng)力助推，在順利完成托舉后，也要謹(jǐn)防市場(chǎng)情緒退潮，儲(chǔ)存商更要警惕追高風(fēng)險(xiǎn)，只有知足常樂(lè)，才能方得始終。

　　提示：本網(wǎng)大蒜調(diào)研團(tuán)隊(duì)即將啟動(dòng)新季大蒜面積調(diào)研，關(guān)注國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)公眾號(hào)dasuan51，及時(shí)獲取一線信息。