歲末,大蒜產(chǎn)地再度上演小幅盤整的行情,臘八民俗節(jié)日的到來在產(chǎn)地激起的水花微弱,冷庫蒜價(jià)格上下有五分的活動(dòng)空間,漲跌幅度均較有限。縱觀2022年下半年的大蒜價(jià)格,金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級(jí)的始終圍繞在1.60-2.00的價(jià)格波動(dòng),雖然中間曾有過幾波上漲和下跌,但均未能沖破區(qū)間桎梏,新年伊始,大蒜市場行情又將會(huì)如何發(fā)展?關(guān)注國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)快手賬號(hào)(garlic51),抖音賬號(hào)(51dasuan),查看大蒜調(diào)研視頻和最新價(jià)格報(bào)道。
隨著春節(jié)腳步的臨近,處于虧損窘境的儲(chǔ)存商還能否沉得住氣?是會(huì)擔(dān)憂壓到年后出貨蒜價(jià)的“飛流直下”;又或是會(huì)期待年后消費(fèi)端發(fā)力,抗價(jià)惜售情緒的再度升溫。
從元旦后的產(chǎn)地交易看,2023年開門的第一天,蒜價(jià)卻沒能出現(xiàn)好彩頭。元旦當(dāng)天,冷庫蒜價(jià)格呈現(xiàn)大穩(wěn)小動(dòng)的行情,局部蒜價(jià)略顯萎靡,部分儲(chǔ)存商賣貨較為主動(dòng),出貨情緒加深。
當(dāng)前的供應(yīng)面,反映出儲(chǔ)存商持貨信心的動(dòng)搖。首先,從時(shí)間上看,2023年春節(jié)較前一年提前了十天左右,春節(jié)前留給存貨商出貨的時(shí)間已經(jīng)不多。其次,受疫情的影響,全球經(jīng)濟(jì)有所衰退,人們的荷包癟了不少,春節(jié)前部分儲(chǔ)存商為回籠資金,有意出局減壓,并且前期短炒的貨主也有賣貨意向,導(dǎo)致現(xiàn)階段供應(yīng)端貨量略顯飽和,大噸位貨源再度出現(xiàn)在市場,產(chǎn)地供貨壓力增加。
終端市場消費(fèi)情況卻升溫較慢。部分北方市場節(jié)日消費(fèi)仍顯萎靡不振,如洛陽宏進(jìn)、西安欣橋地區(qū)。臘八等民俗節(jié)日對(duì)消費(fèi)的拉升作用不顯,銷區(qū)下貨速度緩慢依舊。不過,據(jù)北京新發(fā)地批發(fā)市場反饋,隨著民俗節(jié)日的到來,產(chǎn)地蒜頭交易活躍度提高,蒜頭下貨量比冬至的時(shí)候約多了約1/3 ,整個(gè)市場蒜頭日下貨量達(dá)一百多噸,但仍低于疫情沖擊之前的水平;蒜米消費(fèi)也在緩慢恢復(fù)中,蒜米日下貨量在40-50噸。同時(shí),武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場也反映出蒜頭、蒜米的走貨情況有所好轉(zhuǎn),蒜米日走貨量能增至約有二十多噸,蒜頭日下貨量也能有四五十噸。
眼下,正是春節(jié)前大蒜銷售的傳統(tǒng)黃金時(shí)間,終端市場備貨正在提上日程,短期內(nèi)銷區(qū)市場走貨將會(huì)維持在一個(gè)偏快的節(jié)奏里面,節(jié)日作用最然對(duì)走貨有所拉動(dòng),但能否抬升蒜價(jià)的上漲仍是充滿不確定性,這離不開市場多方因素的共同配合。
三九寒天臨近,每到這時(shí)候蒜友們總是牽掛著蒜苗長勢(shì)的情況。近兩天大蒜市場關(guān)于萊蕪蒜苗受凍的話題增多,據(jù)國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)調(diào)研了解,萊蕪蒜苗確實(shí)存在大面積受凍情況,包括楊莊、羊里鎮(zhèn)均有波及。其蒜苗受凍主要集中在葉部,原因在于前期蒜苗旺長疊加第一次寒潮溫度驟降明顯。并且白蒜受凍程度高于雜交紅蒜。雖輿論熱度的上升有炒作情緒存在,但也導(dǎo)致部分業(yè)內(nèi)人士對(duì)于單產(chǎn)擔(dān)憂情緒升溫,在一定程度上對(duì)當(dāng)前價(jià)格形成支撐。
不過,雖然市場預(yù)期向好,但賣壓始終存在。特別是,今年入庫階段大蒜庫存高企,現(xiàn)階段的存貨量仍高于去年同期,供應(yīng)端賣壓仍在壓制市場行情。尤記得,2022年春節(jié)過后,大蒜市場避險(xiǎn)情緒升溫,部分配資的冷庫蒜在小范圍內(nèi)爆倉,蒜市缺乏上漲的契機(jī),使得金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)交易頹勢(shì)難改。而2023年,是否會(huì)上演類似的行情,消費(fèi)端發(fā)力是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
另外,2022年出口方面捷報(bào)頻傳。2022年大蒜出口量突破20萬噸的月份比去年同期增多。7月、10月、11月份的大蒜出口總量分別是24.16萬噸、21.80萬噸、23.16萬噸。或受低價(jià)刺激消費(fèi)影響,大蒜頻頻亮眼的出口成績,也助長了市場對(duì)后市預(yù)期向好的信心。
2022年12月26日,在國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布公告,新冠肺炎更名以后,隔離、管控措施也進(jìn)一步優(yōu)化、調(diào)整,市場環(huán)境終于回歸到正常賽道。不過,后疫情時(shí)代的“疤痕效應(yīng)”威力不減,投資環(huán)境惡劣、風(fēng)險(xiǎn)偏好下降、居民消費(fèi)信心欠缺等后遺癥仍需要重視,市場修復(fù)也需要一個(gè)“觀望—試探—恢復(fù)—增長”的漸進(jìn)過程。
相信,隨著多種促內(nèi)需舉措的推行,國內(nèi)消費(fèi)市場有較大的挖掘潛力,餐飲行業(yè)景氣度回升也是早晚的問題。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品大蒜而言,產(chǎn)地去庫存加快也會(huì)再度提上日程,買賣難的窘境或?qū)⒒狻?/p>