天時(shí)地利需考量，大蒜存儲(chǔ)看行當(dāng)，今年存蒜到底能不能賺到錢？估計(jì)是眼下很多大蒜投資者都在關(guān)注的熱點(diǎn)。咱先看最近的行情——據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)6月11日發(fā)布的信息，庫(kù)外蒜價(jià)格呈現(xiàn)區(qū)域性分化：金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)價(jià)格弱穩(wěn)，杞縣、中牟等產(chǎn)區(qū)價(jià)格下跌二三分，呈現(xiàn)“核心穩(wěn)、周邊弱”的格局。

這波價(jià)格波動(dòng)核心在于供需失衡，山東、河南、江蘇等主產(chǎn)區(qū)因種植面積擴(kuò)大、單產(chǎn)升，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量創(chuàng)歷史峰值，供應(yīng)端壓力陡增。邳州、杞縣等產(chǎn)區(qū)供貨量持續(xù)增加，進(jìn)一步分流市場(chǎng)，供需失衡讓市場(chǎng)觀望情緒更濃，冷庫(kù)蒜與新蒜輪換期的博弈成焦點(diǎn)。

回望去年，2024年蒜價(jià)波動(dòng)劇烈，全年均價(jià)同比上漲17.2%，但2025年市場(chǎng)環(huán)境已發(fā)生變化，今年大蒜種植面積同比增長(zhǎng)約5%左右，主產(chǎn)區(qū)未遇大范圍極端天氣，產(chǎn)量預(yù)計(jì)較去年有所增加。盡管3月山東冷庫(kù)蒜剩余量約90余萬(wàn)噸，為近五年同期最低，但外圍蒜回流導(dǎo)致庫(kù)存消化節(jié)奏放緩，當(dāng)前全國(guó)冷庫(kù)蒜庫(kù)存量仍處于較高水平，隨著新蒜集中上市期臨近，市場(chǎng)或面臨“新舊蒜集中供應(yīng)”的階段性壓力。

出口層面有機(jī)遇也有隱憂，2024年我國(guó)大蒜出口量249.34萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9%，但2025年1-4月出口均價(jià)同比下跌12%，印尼、越南等主要市場(chǎng)進(jìn)口商壓價(jià)明顯。印尼計(jì)劃取消配額制的消息一直在坊間流傳，但政策落地周期長(zhǎng)，當(dāng)?shù)剡M(jìn)口商借壟斷渠道壓價(jià)的現(xiàn)象仍存。歷史經(jīng)驗(yàn)顯示，類似政策傳聞常引散戶跟風(fēng)囤貨，最終因大戶集中出貨致價(jià)格暴跌，投資者需警惕。盡管2025年1-4月我國(guó)大蒜出口量同比增長(zhǎng)7.39%，但印尼市場(chǎng)因配額壟斷導(dǎo)致的成本高企問(wèn)題尚未緩解，出口增長(zhǎng)預(yù)期仍受影響。

除以上幾大不確定因素外，當(dāng)前傳統(tǒng)現(xiàn)貨囤貨模式也面臨多重考驗(yàn)：租冷庫(kù)費(fèi)用與資金占用成本高，假若價(jià)格持續(xù)走低儲(chǔ)存商恐面臨虧損。相較之下，電子盤為大蒜投資者提供的線上盈利路徑更貼合市場(chǎng)瞬息變化的需求！它突破了傳統(tǒng)的囤貨局限，更具靈活性與時(shí)效性。以華夏國(guó)際電子盤為例，其交易機(jī)制允許投資者通過(guò)保證金參與，無(wú)需實(shí)物交割，且平臺(tái)由省商務(wù)廳批準(zhǔn)，資金安全有保障。近期該平臺(tái)已將雜交大蒜2512合約買賣雙方履約訂金恢復(fù)至20%，并強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)提示，助控交易風(fēng)險(xiǎn)。

綜合來(lái)看，2025年蒜市或呈“供應(yīng)過(guò)剩、出口承壓”的格局，傳統(tǒng)囤貨模式許有一定風(fēng)險(xiǎn)，若選現(xiàn)貨存儲(chǔ)，需密切跟蹤庫(kù)存消化與出口政策變化，避免盲目跟風(fēng)。鑒于當(dāng)前復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，華夏國(guó)際電子盤為大蒜交易搭建了高效靈活的風(fēng)險(xiǎn)管控與盈利平臺(tái)！建議投資者采取“現(xiàn)貨與電子盤結(jié)合”的策略，借電子盤對(duì)沖價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)緊盯新蒜上市后市場(chǎng)反應(yīng)，適時(shí)調(diào)整操作方案。