9月下旬大家都盼著蒜價(jià)能沖一沖的時(shí)候，10月1日金鄉(xiāng)一般混級(jí)就漲到2.73-2.76元/斤了，漲了將近一毛五分錢，然而這波向上的行情并未延續(xù)，10月2日之后就轉(zhuǎn)為“平穩(wěn)不快”。

做了8年大蒜儲(chǔ)存的李大哥這么說(shuō)道：“9月底那陣兒真是熱鬧，中秋國(guó)慶前拿貨的商超、加工廠多，加上金鄉(xiāng)、蒼山這些主產(chǎn)區(qū)連下好幾天強(qiáng)降雨，朋友圈全是‘大蒜種植推遲穩(wěn)了’的消息，我手里的貨都舍不得急著出。你看那價(jià)格，蒜米料從2.43-2.53元/斤漲到2.60-2.68元/斤，較好混級(jí)從2.65-2.73元/斤漲到2.75-2.85元/斤，眼盼著再往上走走呢，結(jié)果10月2號(hào)之后就穩(wěn)下來(lái)了。”

最近不少蒜商的朋友圈，都在討論這波行情到底是“中場(chǎng)休息”還是會(huì)“掉頭向下”，為啥漲不動(dòng)了？炒貨商張姐倒看得很明白：“不是沒(méi)需求，是大家都在‘等信號(hào)’?，F(xiàn)在誰(shuí)也不敢盲目加倉(cāng)，都盯著地里的種植情況，種植推遲會(huì)不會(huì)影響明年產(chǎn)量？眼下新蒜還沒(méi)冒頭，庫(kù)存還沒(méi)到緊張的份兒，加上儲(chǔ)存商成本都在那兒擺著，像一般混級(jí)，從9月底的2.58-2.64元/斤漲到2.73-2.76元/斤，也就賺個(gè)幾分錢，保本微利的情況下，沒(méi)人會(huì)恐慌拋貨，行情自然穩(wěn)得住。”

實(shí)際上，李大哥和張姐這些老蒜商，都有個(gè)共同的“定心丸”，華夏國(guó)際大蒜電子盤。“以前跑遍市場(chǎng)問(wèn)價(jià)，信息還慢半拍，現(xiàn)在看電子盤就不一樣了，”李大哥指著手機(jī)上的盤面說(shuō)，“9月底盤面走強(qiáng)的時(shí)候，我就提前預(yù)判到現(xiàn)貨會(huì)跟漲，及時(shí)調(diào)整了出貨節(jié)奏。現(xiàn)在行情穩(wěn)了，盤面還能實(shí)時(shí)同步地里的種植進(jìn)度、全國(guó)的走貨數(shù)據(jù)，不用再靠猜。上次張姐還跟我吐槽，說(shuō)沒(méi)看盤面差點(diǎn)錯(cuò)過(guò)了9月底的小高峰，現(xiàn)在她也天天盯著盤面調(diào)貨。”

其實(shí)現(xiàn)在的蒜價(jià)，既不是“要跌”也不是“不漲”，而是卡在“看趨勢(shì)”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。從后市看，短期里種植苗情還沒(méi)定數(shù)，加上全國(guó)冷庫(kù)蒜庫(kù)存仍在高位 ，蒜價(jià)大概率會(huì)在當(dāng)前區(qū)間震蕩平穩(wěn)，難有大起大落；但要是后續(xù)確認(rèn)種植推遲真的影響明年產(chǎn)量，疊加出口需求穩(wěn)步增長(zhǎng)的支撐，尤其是優(yōu)質(zhì)蒜本身產(chǎn)量偏少、加工端需求旺盛，行情說(shuō)不定會(huì)迎來(lái)新的上漲動(dòng)能。不過(guò)長(zhǎng)期仍要警惕高庫(kù)存帶來(lái)的出庫(kù)壓力，一旦需求不及預(yù)期，也可能出現(xiàn)回調(diào)。

對(duì)于想摸清行情的蒜商們來(lái)說(shuō)，光靠大蒜群里的那些零散消息不靠譜，您不妨像李大哥、張姐一樣，在華夏國(guó)際大蒜電子盤開(kāi)個(gè)戶盯盯盤面行情，畢竟現(xiàn)在做大蒜生意，拼的就是信息準(zhǔn)、行情快，而華夏國(guó)際電子盤跟現(xiàn)貨聯(lián)動(dòng)緊密，能實(shí)時(shí)抓行情、看趨勢(shì)，可不就是咱蒜商的“行情指南針”嘛。