大蒜、生姜市場“不太平”

　　國際大蒜貿易網(m.innovuspharma.cn)訊　近來的廚房佐料“不太平”，大蒜頭和生姜的價格表現大相徑庭，一個大漲，一個微跌。

　　今年以來，大蒜始終處于“菜中貴族”的地位。在呼倫貝爾河東某大型農貿市場，大蒜市場價每公斤20-24元。 河東某大型超市的大蒜價格超過每公斤30元。而生姜零售價為每公斤12元，與“姜你軍”時代下降不少。

　　生姜雖是“當家菜”，但生姜的人均消費很低，消費者對于價格的敏感程度遠低于生產者，其漲跌對單個消費者的影響有限。相關專家認為，自2015年年底以來，大蒜價格便出現普遍上漲趨勢，特別是2016年金鄉(xiāng)等主產區(qū)大蒜產量有所下降，供應量大幅減少致使大蒜價格應聲而漲。除此之外，由于干蒜易于久放，為大蒜囤積提供了方便，投機熱錢的大量涌入，使得問題雪上加霜。

　　專家預測2017年大蒜價格將出現回落。一方面，由于今年以來，大蒜新增面積顯著增加，市場供給有所加大;另一方面，中國也正在積極進行宏觀調控。預計至6月前后新蒜上市時，銷售價格有望回歸至合理區(qū)間內。

　　(來源：正北方網)　【原題目：廚房佐料“不太平”：蒜價大漲姜價微跌】