濟(jì)寧：年后糧價穩(wěn) 蛋價跌 肉價高 菜價“漲不停”

　　據(jù)生活必需品系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，監(jiān)測的商品零售價格與節(jié)前相比，呈現(xiàn)“11升4降16平”，依舊延續(xù)著春節(jié)行情。

　　一、小麥

　　目前，城區(qū)小麥價格分別為2.32元/公斤，與上月價格持平。

　　每年春季都是小麥?zhǔn)袌鰤毫ο鄬�較重的時期，由于市場節(jié)日消費已過，一旦市場各供應(yīng)主體增加小麥上市量，市場很容易出現(xiàn)階段性供大于求的局面。雖然即將進(jìn)入3月份，小麥?zhǔn)袌鲑忎N活動逐步全面展開，但今年小麥?zhǔn)袌鲂星樵诟邘齑妗⒏哌M(jìn)口、無基礎(chǔ)、無支撐的市場供需背景下，從整體供需狀況來看，糧食市場依然不容樂觀。

　　節(jié)后，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌雒媾R較為嚴(yán)峻的形勢，宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣加之面粉行業(yè)產(chǎn)能過剩，將直接導(dǎo)致行業(yè)洗牌進(jìn)程加快。預(yù)計進(jìn)入3月份，短暫的需求高峰或?qū)⑻嵴褚幌碌兔缘氖袌鰵夥眨�但很快就會受到全面的供給打壓，長期來看，小麥?zhǔn)袌鋈狈ι蠞q動力。

　　二、玉米

　　目前，城區(qū)玉米價格為1.8元/公斤，與上月價格持平。

　　與小麥境遇類似，當(dāng)前玉米市場購銷較為清淡，春節(jié)前后價格變化不大。正月十五以后市場會逐步恢復(fù)正常。今年玉米價格下跌壓力較大。其中，影響價格主要因素是臨儲玉米的拍賣政策，拍賣價格將對未來玉米價格的走勢起到關(guān)鍵的作用。目前玉米臨儲政策市場化改革已經(jīng)達(dá)成共識，改革后將充分發(fā)揮市場配置資源的決定性作用，減少農(nóng)民增收對于糧食價格政策的過度依賴。而政策的改變，勢必會對今年玉米價格產(chǎn)生不利影響，加之玉米庫存居高不下，市場將面臨需求不振的窘?jīng)r。

　　面對當(dāng)前行情，伴隨臨儲收購數(shù)量的不斷增加，短期內(nèi)玉米市場供需的區(qū)域性、階段性失衡將逐漸顯現(xiàn)，玉米價格有望小幅回升。

　　三、豬肉

　　目前，城區(qū)生豬價格為18.8元/公斤，與上月相比下降6.38%，仔豬價格為36元/公斤，與上月價格持平。農(nóng)貿(mào)市場五花肉與精瘦肉價格分別是31元/公斤和35元/公斤，與上月相比分別上漲了3.33%和9.38%；魚類價格小幅上漲；牛、羊肉和白條雞價格分別是60元/公斤、62元/公斤、16元/公斤。

　　從數(shù)據(jù)來看，目前肉類價格延續(xù)著節(jié)日行情，只不過漲幅有所收窄。而相比之下，受消費需求減少，節(jié)后生豬價格卻出現(xiàn)小幅回落。當(dāng)前由于生豬存欄不多和壓欄的影響，加之消費旺季已過，面臨著供應(yīng)和消費雙低的局面，而且，消費較節(jié)前出現(xiàn)萎縮，以至生豬價格下降明顯。不過，目前市場供應(yīng)偏緊，依舊支撐著生豬價格，預(yù)計在正月十五之前，市場消費依舊占有很大的優(yōu)勢。本月生豬價格整體保持節(jié)前強(qiáng)勁的走勢有難度，價格或較一月份出現(xiàn)窄幅下調(diào)。然而，總體來看，今年或許將是生豬市場的牛市。從去年全年數(shù)據(jù)中可以看出，生豬存欄持續(xù)減少并且降至歷史低位，但能繁育母豬環(huán)比減少的幅度卻不斷縮小，也就是說能繁育母豬的數(shù)量正在不斷增加。而與此同時，仔豬數(shù)量緊缺，母豬補(bǔ)欄量并不大，尤其去年年底，仔豬價格卻呈現(xiàn)飆升，可見養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄信心逐步增強(qiáng)。

　　而相對于市場需求的巨大潛力，生豬市場整體供應(yīng)量卻并未得到有效恢復(fù)，生豬價格保持高位的概率依舊很大。從全年的供應(yīng)變化來看，上半年難以出現(xiàn)大的變化，下半年供應(yīng)將會明顯增加，預(yù)計2016年生豬全年均價有望高于去年，而生豬價格變化勢必又會影響豬肉后市價格漲幅。

　　四、雞蛋

　　目前，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場雞蛋價格為8.8元/公斤，與春節(jié)高點相比下降了13.64%，呈持續(xù)小幅下降趨勢。

　　現(xiàn)在賣的大都是年前的庫存，根據(jù)以往經(jīng)驗，年后雞蛋消費市場并不活躍，多數(shù)市民家里大都存有雞蛋，消費量一般不會太大。目前市內(nèi)多數(shù)食品加工企業(yè)、商場、超市也多有雞蛋余貨，并沒有進(jìn)貨意愿。近期雞蛋價格持續(xù)下跌主要原因是：春節(jié)剛過,商家和消費者多有存貨,終端市場需求不濟(jì)。

　　目前來看，年后市場整體需求不旺，外銷無力,內(nèi)銷平平,走貨不佳,經(jīng)銷商停收觀望情緒濃厚,各環(huán)節(jié)以清理庫存為主，預(yù)計短期內(nèi)雞蛋價格跌勢難改。

　　五、蔬菜

　　目前蔬菜平均價格為4.36元，與上月相比上漲了2.83%。其中，青辣椒、卷心菜、蒜苔、生姜價格上漲，與上月相比分別上漲37.5%、14.29%、11.11%、11.11%；茄子、油菜價格與上期相比下降9.09%、11.11%，芹菜、黃瓜、蕓豆、西紅柿、韭菜、土豆價格與上月持平。另外，重點監(jiān)測的5種水果價格“2升3平”，其中桔子、西瓜價格與上期相比分別上漲7.14%、10%；蘋果、香蕉、梨價格與上月持平。

目前，市場上蔬菜供應(yīng)以大棚菜為主，種植成本較高，這是冬季蔬菜價格居高不下的最根本原因。近期蔬菜價格持續(xù)高位運行主要是由于多方面因素疊加所致：一是受生產(chǎn)成本和運輸成本因素的影響；二是超級寒潮影響，部分大棚蔬菜遭受凍害減產(chǎn)，供應(yīng)減少，蔬菜批發(fā)和零售商戶跟風(fēng)漲價；三是節(jié)日效應(yīng)需求增加，進(jìn)一步推升了蔬菜價格。

　　目前蔬菜運輸還沒有全面展開，市場蔬菜供應(yīng)相對緊張，預(yù)計隨著正月十五過后蔬菜運輸全面展開以及天氣轉(zhuǎn)暖市場供應(yīng)會逐步增加，蔬菜價格將會有所回落。