大蒜市場需要平穩(wěn)健康發(fā)展

　　國際大蒜貿易網(m.innovuspharma.cn)獲悉，近日，徐州市物價局成本分局聯(lián)合邳州市物價局對我市大蒜主產區(qū)邳州市宿羊山鎮(zhèn)收儲蒜商、種植大戶和農業(yè)分管領導就大蒜市場行情及新蒜上市后的價格預期、蒜農成本收益預測等進行了專門調查，調查顯示：蒜農、蒜商和當?shù)卣�府期盼大蒜市場價格平穩(wěn)運行、健康發(fā)展。新蒜預計畝均成本2000-3000元，凈收益可逾2000元。

　　大蒜市場價格高、銷量少�！澳壳�6.5公分的干蒜出庫每斤在6.5元左右，較前段時間每噸下跌5000元。”邳州市寶藍蒜業(yè)有限公司劉傳國總經理介紹，去年底每斤出庫價格在4.7-4.8元之間，市場價格還比較理性，利潤在5%-10%，今年1月開始持續(xù)上漲，3月份達到至高點，出庫價格在7.5元/斤左右，但只持續(xù)3、5天時間。受價格上漲影響，3-4月間我國大蒜出口量較前期減少70%左右。

　　邳州市物價局價格監(jiān)測與成本調查數(shù)據(jù)顯示，今年3月份，邳州市萬興農貿市場、江蘇歡樂買超市宏大店大蒜零售均價7.32元/斤，較今年初的5.79元上漲1.53元，漲幅26.43%;比去年同期的3.79元上漲3.53元，漲幅達93.13%。

　　干賣蔬菜有十多年的社區(qū)菜籃子店于老板反映，價格高是好事，但也影響銷量，大蒜不是生活必需品，家庭做菜時只是作為調味品，貴了人家就不買了，不能進多了。今年3-4月，他店里大蒜銷售價格同比上漲，銷售卻明顯減少，每斤銷售均價約為5.76元，比去年同期的2.21元上漲3.55元，漲幅達160.63%，而銷售量僅為430多斤，比去年同期的670多斤減小35.82%。

　　貨源少、市場炒作或成為本輪大蒜價格上漲的主要推手。為何大蒜價格一路走高，讓隱退六年的“蒜你狠”重現(xiàn)市場?邳州市恒豐寶食品公司主要做大蒜出口貿易，常年外貿出口交易額在7000萬元以上，總經理徐友寶說：“受近幾年價格持續(xù)走低影響，大蒜種植面積減少，繼而造成全國庫存量減少。2013年全國大蒜庫存量277萬噸，2014年庫存量260萬噸，2015年庫存量僅為215萬噸，到今年3月份在60萬噸左右�！�

　　據(jù)調查，庫存量少成為蒜價“瘋漲”的引線，游資聯(lián)合蒜商“炒蒜”圖利，少數(shù)蒜商向蒜農預交訂金“包蒜”托價等助推蒜價上漲。受超級寒潮影響，河南地區(qū)早熟蒜凍死減產，也是目前蒜價上漲的又一個原因。

　　建議蒜農不要捂蒜惜售，相關部門采取有力措施保供穩(wěn)價�！安灰�企盼今年蒜價太高，會影響生產持續(xù)健康運轉�！彼扪蛏芥�(zhèn)負責農業(yè)的韓主任說，“預計今年大蒜出售價格在2.70-3.0元/斤就可以保本，建議廣大蒜農密切關注市場，及時抓住稍縱即逝的價格行情，循序漸進賣出，不要捂蒜惜售，賺到手的才是自己的�！�

　　相關部門應以增加市場透明、減少炒作空間為著力點，加大大蒜種植面積、價格數(shù)據(jù)等權威信息發(fā)布，以兜底線、保成本為目標，大力推廣大蒜價格保險、大蒜風險基金和目標價格制度，確保大蒜產業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展。

　　(來源：徐州市人民政府網)　【原題目：蒜農蒜商盼望：大蒜市場平穩(wěn)發(fā)展】