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杭州大蒜半月漲近50%

發(fā)布時間:2015/8/4  來源:國際大蒜貿易網(wǎng)    大蒜論壇    訂閱手機報
  國際大蒜貿易網(wǎng)(m.innovuspharma.cn)訊 近日,杭州大蒜零售價格達到6元/斤,較半月前上漲接近50%。全國大蒜平均價格也出現(xiàn)了環(huán)比同比均普遍上漲的態(tài)勢。

  每年的7月下旬到8月中旬,都是國內大蒜新貨大量上市的時間,一般此時大蒜價格會下跌。今年大蒜價格反常地在旺季大漲,業(yè)內人士認為主要是供給量減少導致,消費量并沒有大幅增加,隨著8月份供給量繼續(xù)增加,大蒜價格上漲幅度將減緩甚至出現(xiàn)下跌,預計“蒜你狠”今年不會重現(xiàn)。

  不僅僅是杭州,5月初以來,國內部分地區(qū)的大蒜批發(fā)和零售價格一路上漲,北京、上海、南京、蘭州等地的大蒜批發(fā)和零售價格普遍有上漲的趨勢,其中蘭州近兩月以來的紅皮蒜批發(fā)均價每月上漲10%左右,上海市場的大蒜半個月內漲了15%。

  商務部“城鄉(xiāng)市場監(jiān)測信息服務體系”發(fā)布平臺顯示,去年6月、7月,全國大蒜的平均價格分別為5元/公斤、5.1元/公斤,而今年6月、7月大蒜的平均價格分別為6.2元/公斤、6.4元/公斤,同比分別上漲24%、25%。

  供應量減少大蒜旺季漲價

  每年的7月下旬到8月中旬,是國內大蒜新貨大量上市的時間。每年這個時間,一般是大蒜價格的年度低位。2009年國內大蒜價格瘋漲,首次出現(xiàn)“蒜你狠”說法的時候,是當年的年底左右。為什么今年大蒜在新貨上市旺季價格反而大漲?

  國際大蒜貿易網(wǎng)分析師說,目前批發(fā)市場大蒜主要來源于山東金鄉(xiāng)、萊蕪、蒼山,江蘇邳州,河南中牟、杞縣等主產(chǎn)區(qū)及其周邊產(chǎn)地。據(jù)國際大蒜貿易網(wǎng)對大蒜產(chǎn)區(qū)面積及產(chǎn)量數(shù)據(jù)調查顯示,2015年大蒜主要產(chǎn)區(qū)總面積減少6.19%左右,總產(chǎn)量約減少3.56%。另據(jù)不完全統(tǒng)計,截至2015年6月29日,2014年產(chǎn)大蒜庫存余量約為11.4萬噸,而去年同期老蒜剩余量約為35萬噸。

  國際大蒜貿易網(wǎng)分析師認為,今年蒜價較高,主要是因為新蒜可供總量減少,并且老蒜庫存量較去年同期大幅減少。“農戶捂貨待漲行為較為明顯,而搶先把握行情的儲存商和批發(fā)商也提前介入收儲,新蒜只有九成干左右即開始收儲、備貨。因此,大蒜產(chǎn)區(qū)價格在6月份從1.98元/斤漲至2.60元/斤,一個月就漲了31.31%!

  “蒜你狠”今年或難現(xiàn)

  大蒜價格上漲,餐飲商家會不會因此減少用量?城西杭州青果餐廳的負責人認為,大蒜主要消費地區(qū)在北方,屬于當?shù)氐膭傂。在浙江,大蒜用量并不大。主要用在一些涼拌菜和佐餐的配料上,比如蒜泥白肉、蒜泥茄子、黃瓜和海蜇等,用量有限,不會因為目前的價格變化而改變使用的量。

  整顆大蒜主要用在小龍蝦、鐵板燒等菜肴,如果價格一路上漲,或許會減少一些用量,多放一些姜蔥等其他配料。

  那么今年大蒜價格會不會重現(xiàn)2011年的“蒜你狠”行情,沖擊歷史新高?中國社會科學院農村發(fā)展研究所研究員李國祥認為不會出現(xiàn),目前我國通脹率較低,跟當年出現(xiàn)“蒜你狠”現(xiàn)象時完全不一樣,大蒜屬于小件農產(chǎn)品,其價格波動對農產(chǎn)品市場整體和居民消費生活的影響不大,一旦價格上漲過大,消費者也會主動減少需求。李國祥預計,隨著新蒜收獲,8月份大蒜的供給量將進一步增加,價格上漲幅度將放緩甚至出現(xiàn)下跌。

  (來源:杭州網(wǎng)) 【原題目:十來天價格漲了近五成 “蒜你狠”卷土重來?】
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