今年立春是正月初六，一般立春后就意味著新的輪回開啟，與之呼應(yīng)的是今年大蒜市場的行情分化也是從立春開始的。

　　從大蒜價(jià)格走勢中可以看出，春節(jié)后大蒜價(jià)格是跌多漲少，反彈只是曇花一現(xiàn)，翻轉(zhuǎn)行情短時(shí)間難實(shí)現(xiàn)。以金鄉(xiāng)一般混級(jí)價(jià)格為例，2月3日價(jià)格位于節(jié)后高點(diǎn)4.45元/斤左右，2月10日價(jià)格持續(xù)下跌至4.27元/斤，此后的幾天價(jià)格雖稍有回升，2月18日價(jià)格卻再度跌回4.27元/斤左右。

金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格走勢

　　大蒜價(jià)格的波動(dòng)是市場行情的直接反應(yīng)，本次大蒜價(jià)格持續(xù)下跌的背后，主要因素是供應(yīng)量的大幅增加。近日，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟等產(chǎn)區(qū)行情偏弱，待售貨源量呈現(xiàn)增多態(tài)勢，一部分是零散貨源出售積極，春節(jié)后只剩下些庫底子，或者余下百八十噸的量，儲(chǔ)存商在前期的出售中已經(jīng)獲得豐厚收益，現(xiàn)在以加速清貨為主，要價(jià)上有些松動(dòng)。另外就是春節(jié)后大噸位的賣家減倉意向日漸增強(qiáng)，當(dāng)前部分春節(jié)前短炒的貨源面臨著資金壓力，三月底四月初原始儲(chǔ)存商也將面臨續(xù)庫的選擇，有這兩年老蒜的前車之鑒，多少人還有存兩年的勇氣？

　　供需關(guān)系是影響大蒜價(jià)格的主要因素，在了解了供應(yīng)方面之后，那么，目前市場需求狀況如何？元宵節(jié)后，中小學(xué)及各大院校陸續(xù)開學(xué)，食堂采購需求短時(shí)釋放，國內(nèi)市場拿貨多集中于級(jí)蒜或者能分級(jí)的混級(jí)蒜，市場剛需相對平穩(wěn)；出口方面有所釋放，部分加工廠在做東南亞、南亞、中東的訂單，但買家需求并不集中，多挑揀合適和低價(jià)位的貨源采購，對行情的提振作用有限。

　　過了春節(jié)之后，去地里考察苗情的人多了，蒜苗的話題熱度升高，但并沒有形成價(jià)格上漲的輿論推手。本網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年秋季大蒜種植面積較去年增加，秋冬季節(jié)氣溫較常年偏高，目前大蒜苗整體長勢較好，河南、邳州產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有澆返青水的，如果后期沒有極端天氣出現(xiàn)，庫內(nèi)大蒜價(jià)格很難復(fù)制2024年3月份因早熟蒜凍傷暴漲的行情，因預(yù)期不高，外部資金進(jìn)入也偏謹(jǐn)慎，大蒜價(jià)格上漲缺少支撐。

　　總體來看，目前大蒜市場基本面利好消息不多，若無外力因素出現(xiàn)，短期內(nèi)大蒜價(jià)格的主旋律或仍將偏弱，但弱勢行情中依然有反彈上漲的可能，資金和人氣將會(huì)成為不確定因素。未來還應(yīng)需密切關(guān)注天氣變化、庫存消化速度以及國際市場訂單動(dòng)向。