國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(
m.innovuspharma.cn)獲悉,大蒜用作菜肴調(diào)味時(shí),除了具有去腥增味的作用,還能促進(jìn)人體血液循環(huán)。這個(gè)菜肴取大蒜健脾的特點(diǎn),與墨魚(yú)共烹,味道相宜。
材料:花枝片(墨魚(yú))150克,大蒜200克,蔥花10克,洋蔥50克,鹽、糖、生抽、牛油、黑椒、檸檬汁各適量。
做法:大蒜切段備用。清水煮沸,加入足夠的鹽和少許檸檬汁,將花枝片快速飛水后瀝干水分,大火翻炒洋蔥,加入大蒜以及適量鹽、糖、生抽、黑椒,再下花枝片,加入少許牛油,迅速大火翻炒后上碟,撒蔥花即成。
(來(lái)源:新浪網(wǎng)) 【原題目:大蒜具有去腥增味的作用】