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大蒜產區(qū)—懷來
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2012-02-17 15:14  來源:國際大蒜貿易網  前往:大蒜論壇
  懷來縣栽培大蒜歷史悠久,據(jù)懷來縣志記載:紫皮大蒜、雞腿蔥、紫皮蔥頭、和小北川的辣椒統(tǒng)稱”四辣”,遠近馳名。我縣的紫皮大蒜,春種夏收,生育期是90天,抗嚴寒、耐高溫,植株健壯,葉色濃綠,蒜皮紫紅色,蒜形周正,蒜辣味美,品質好,耐貯藏,早已成為馳名國內外的名特產品。

  懷來縣大蒜生產基地在西部河川區(qū),該區(qū)有耕地13.4萬畝,大部是沙壤土、篩灌土、草甸土、水稻土。土壤肥力較高,含有機質較高,一般在1.31%—2.08%,適宜大蒜種植。

  大蒜具有特殊的香味,有增進食欲和殺菌防病的功能,是人們生活中不可缺少的調味食品。脫水蒜片、蒜粉在美國、新加坡、日本、西德、港澳有廣泛的市場,蒜薹、蒜黃、蒜苗在國內外更是供不應求。
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