中國洋蔥網(wǎng)(m.innovuspharma.cn/Onion/)訊 洋蔥可以說是最普遍的食材,在日常生活中很常見,但是越是普通的東西我們?cè)饺菀缀雎云湔嬲齼r(jià)值。洋蔥(學(xué)名:Allium cepa),別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥中含有多種對(duì)人體有益物質(zhì),如前列腺素A,可溶性纖維,蔥蒜辣素,大蒜素和植物殺菌素以及豐富的鈣質(zhì)。
其中前列腺素A具有較強(qiáng)血管擴(kuò)張性的用途,能夠使血管軟化,防止血液瘀滯,預(yù)防血栓形成,促進(jìn)血液循環(huán),利于維護(hù)心血管健康;可溶性纖維類物質(zhì)能刺激腸道蠕動(dòng),有利于糞便排出,可預(yù)防便秘、直腸癌、痔瘡及下肢靜脈曲張;可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生;預(yù)防膽結(jié)石的形成;而蔥蒜辣素能夠具有一定刺激作用,起到一定的消化作用;其中大蒜素和植物殺菌素具有較強(qiáng)的滅菌和殺毒作用,能夠殺滅腸胃內(nèi)的細(xì)菌和毒素,減少腸胃疾病的發(fā)病概率;由于蒜素的作用還能夠刺激淚腺,達(dá)到提神醒腦的作用;常食用洋蔥能有效阻止人體鈣質(zhì)的流失,補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)骨骼生長發(fā)育,緩解膝蓋疼痛等作用。
洋蔥的使用方式多樣:既可生食,亦可熟食。但洋蔥性溫,對(duì)于火氣旺盛或體虛多汗者不宜過多食用;正常人食用過多也會(huì)出現(xiàn)脹氣等不適癥狀。并且熟食時(shí),烹飪時(shí)間不宜過長,以免使其營養(yǎng)流失。
(來源:新浪新聞) 【原題目:洋蔥的神奇作用】
其中前列腺素A具有較強(qiáng)血管擴(kuò)張性的用途,能夠使血管軟化,防止血液瘀滯,預(yù)防血栓形成,促進(jìn)血液循環(huán),利于維護(hù)心血管健康;可溶性纖維類物質(zhì)能刺激腸道蠕動(dòng),有利于糞便排出,可預(yù)防便秘、直腸癌、痔瘡及下肢靜脈曲張;可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生;預(yù)防膽結(jié)石的形成;而蔥蒜辣素能夠具有一定刺激作用,起到一定的消化作用;其中大蒜素和植物殺菌素具有較強(qiáng)的滅菌和殺毒作用,能夠殺滅腸胃內(nèi)的細(xì)菌和毒素,減少腸胃疾病的發(fā)病概率;由于蒜素的作用還能夠刺激淚腺,達(dá)到提神醒腦的作用;常食用洋蔥能有效阻止人體鈣質(zhì)的流失,補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)骨骼生長發(fā)育,緩解膝蓋疼痛等作用。
洋蔥的使用方式多樣:既可生食,亦可熟食。但洋蔥性溫,對(duì)于火氣旺盛或體虛多汗者不宜過多食用;正常人食用過多也會(huì)出現(xiàn)脹氣等不適癥狀。并且熟食時(shí),烹飪時(shí)間不宜過長,以免使其營養(yǎng)流失。
(來源:新浪新聞) 【原題目:洋蔥的神奇作用】